大澤公介紹：駐越南日本國公邸的料理人。擅長法國料理。雖然以前在一流的酒店里面作為副料理長，但是對于變成分業(yè)制度的廚房抱有疑問。被“想要注視著每一位客人做出料理”的想法驅使著，成為了公邸的料理人。最開始在駐越南的日本大使館工作。在日本，有妻子和一個年少的女兒。他非常溫柔、體諒他人、并且認真。他認真是埋頭于一切關于料理的事情，有著“料理笨蛋”的一面。